Groene asperges groeien boven de grond en zijn in tegenstelling tot de witte asperges het hele jaar verkrijgbaar. Er zijn nog meer verschillen tussen groen en witte asperges, maar daar hebben we een andere blog voor geschreven. In deze blog gaan we ons focussen op hoelang je groene asperges moet koken en geven we je…
Het stomen van asperges is een gezonde en smakelijke manier om van deze heerlijke groente te genieten. Asperges zijn van nature rijk aan voedingsstoffen en hebben een delicate smaak, die goed behouden blijft bij het stomen. Dit proces behoudt niet alleen de voedingswaarde van de asperges, maar zorgt er ook voor dat ze hun natuurlijke…
Tegenwoordig zijn er veel verschillende recepten met asperges waaruit je kunt kiezen. Desondanks blijven de klassieke asperges met ham en bijvoorbeeld ei toch wel echt het lekkerst. In het recept van de klassieke asperges met ham en ei zie je dat er beenham wordt gebruikt. Maar is dit de beste keuze bij asperges? Met de…
Als je je afvraagt of je witte of groene asperges moet bakken, ben je hier aan het juiste adres. In dit artikel bespreken we de kenmerken van beide soorten asperges, hoe je ze kunt bereiden en bakken, en geven we je enkele tips en recepten. Laten we beginnen met een korte introductie van witte en…
In Nederland houden we van het witte goud. Lekkere asperges met krieltjes en ham of ga je toch liever voor asperges met gerookte zalm? Dit zijn eigenlijk de 2 klassieke gerechten die worden bereid met als hoofdingrediënt asperges. Maar asperges kun je in veel meer gerechten gebruiken die niet Hollandse klassiekers zijn. Om je smaakpupillen…
Ben je pas geleden naar een Rotterdam steakhouse gegaan en heb je daar kunnen genieten van heerlijke gegrilde asperges? Dan wil je deze vast zelf maken! Dat kan en is helemaal niet zo moeilijk. In deze blog geven we je 2 heerlijke recepten voor gegrilde asperges. 1. Gegrilde witte asperges met pesto Ben je echt…
Voor wie er van asperges houd zit goed in deze periode van het jaar. Van februari tot eind juni worden er bijna ieder jaar vol op asperges geoogst. Dit komt omdat deze tegenwoordig eveneens als ander groente en fruit in kassen worden geteeld. Wanneer het aspergeseizoen precies begint is afhankelijk van het weer en de…
Asperges zijn een van de lekkerste groenten die er bestaan. Niet alleen omdat ze zo rijk van smaak zijn, maar ook omdat je ze op veel verschillende manieren kunt serveren. Er zijn talloze gerechten zoals aspergesoep, asperges uit de oven, pasta met aspergesaus en natuurlijk de klassieke asperges met ham en ei. Het koken met…
Asperges worden in de meeste restaurants met vlees geserveerd, dit omdat het een lekkere smaakcombinatie is. Er bestaan verschillende recepten om asperges met vlees voor te bereiden. Wanneer het aspergeseizoen begonnen is dan zie je in elk restaurant weer de asperges op het menu verschijnen. Als je thuis eens asperges met een lekker stuk vlees…
Als we denken aan gerechten met het ‘witte goud’, dan denken we vaak aan het bekende recept: klassieke asperges met ham en ei. Dit is een ware klassieker uit de Nederlandse keuken en dit gerecht staat dan ook elk voorjaar in elk huishouden op tafel. De asperge is een echte bourgondische groente en wordt dan…