Deze ham saus smaakt heerlijk bij asperges, je hebt er maar 5 ingrediënten voor nodig en wat peper en zout
Ingrediënten ham saus
- 15 gram boter
- 20 gram bloem
- 3dl melk
- 1dl kookroom
- 50-100 gram ham in reepjes gesneden
- zout en peper
Ham saus maken
- Smelt in een steelpannetje de boter en voeg dan de bloem toe, zet het vuur laag
- Blijf met een spatel het boter/bloemmengsel (roux) in beweging houden zodat de bloem kan “garen”. Doe je dit niet dan krijgt je een saus met een bloemsmaak
- Zodra de roux wat witter begint te kleuren en makkelijk los laat van de bodem voeg dan de melk toe en breng al roerend aan de kook
- Voeg dan de room en de reepjes ham toe en verwarm nog even door
- Breng eventueel nog verder op smaak met wat peper en zout
Bekijk nog meer asperges sauzen
Ham saus
Schrijver: Aspergeskoken
Recept:: Saus
Ingredienten
- 15 gram boter
- 20 gram bloem
- 3dl melk
- 1dl kookroom
- 50-100 gram ham in reepjes gesneden
- zout en peper
Bereidingswijze
- Smelt in een steelpannetje de boter en voeg dan de bloem toe, zet het vuur laag
- Blijf met een spatel het boter/bloemmengsel (roux) in beweging houden zodat de bloem kan “garen”. Doe je dit niet dan krijgt je een saus met een bloemsmaak
- Zodra de roux wat witter begint te kleuren en makkelijk los laat van de bodem voeg dan de melk toe en breng al roerend aan de kook
- Voeg dan de room en de reepjes ham toe en verwarm nog even door
- Breng eventueel nog verder op smaak met wat peper en zout