Asperges worden in de meeste restaurants met vlees geserveerd, dit omdat het een lekkere smaakcombinatie is. Er bestaan verschillende recepten om asperges met vlees voor te bereiden. Wanneer het aspergeseizoen begonnen is dan zie je in elk restaurant weer de asperges op het menu verschijnen. Als je thuis eens asperges met een lekker stuk vlees wilt voorbereiden dan moet je natuurlijk letten dat je asperge nog vers is.
5 dingen die je niet wist over asperges
Asperges bestaan in 3 verschillende kleuren namelijk: wit, groen en paars. De witte asperges zijn het meest populairst, maar liefst 3 procent van de asperges die in Nederland geteeld worden is groen. De paarse asperges zijn het schaarst. De witte asperges worden afgestoken als ze nog in de grond zitten, als ze boven de grond uit groeien dan beginnen ze te verkleuren en krijgen ze een groene of paarse kleur. De meeste vitamines zitten toch in de groene asperges.
Eén plant levert per seizoen 10 tot 15 asperges op. De asperges groeien uit een aspergeplant, zo een plant gaat acht tot tien seizoenen mee, het aspergeseizoen duurt dus wel lang.
Een volgend weetje dat je nog niet wist over asperges is dat wij ze in Nederland pas een eeuw eten. De eerste asperges dateren uit het Oude Egypte. Asperges worden pas sinds het begin van de 20ste eeuw geteeld in Nederland, dit gebeurde dan vooral eerst in de zuidelijke provincies omdat er daar meer goedkope werkkrachten waren.
De meeste vragen zich weel af waarom asperges zo duur zijn, dit komt omdat de asperges handmatig gestoken moeten worden.
Je moet niet te lang wachten met asperges proeven of kopen want het seizoen eindigt op 24 juni. Na die periode worden er geen nieuwe asperges meer gestoken. De plant krijg hierdoor meer tijd om zich voor te bereiden voor het volgend seizoen.
Vlees
Zoals eerder aangehaald is één van de lekkerste combinaties om asperges te eten, met vlees. Vaak wordt het met een stuk biefstuk gegeten omdat asperges een luxe groenten zijn en biefstuk een iets luxer vlees is. Je kan makkelijk online verschillende recepten vinden waar er asperges voorbereidt worden met vlees, zo kan je misschien eens iets nieuws uitproberen.
Je hebt bijvoorbeeld de hamrolletjes met asperges, rundvlees met groene asperges en rijstnoedels,.. je kan asperges met vlees combineren op verschillende manieren. Je kan langs het vlees en de asperges ook lekker frietjes of krieltjes bakken om de maaltijd compleet te maken.
Vlees bestellen
Wil je eens asperges voorbereiden maar heb je geen vlees meer in huis? Tegenwoordig kun je overheerlijk vlees bestellen, hierdoor verlies je geen tijd en kun je verder met voorbereiden tot je vlees er is. Er bestaan verschillende voedingsbedrijven waar je vlees kan bestellen, natuurlijk omdat het over eten gaat is het belangrijk dat je recensies leest en nagaat of het niet alleen vertrouwelijk maar ook lekker is. Je kan ook jouw vlees bestellen via de door jouw erkende slager, de meeste mensen kiezen om bij hun slager vlees te bestellen omdat het vertrouwelijker is. Het is natuurlijk ook mogelijk om je vlees te bestellen bij je lokale supermarkt. Waar je het vlees besteld hangt uiteindelijk van jezelf af.