We weten allemaal dat gezond eten, dus genoeg groentes, fruit, vezels, weinig verzadigde vetten en bewerkte voedingsproducten vele gezondheidsvoordelen heeft. Asperges vallen daar zeker ook onder. Asperges bevatten veel goede voedingsstoffen die een positief effect hebben op het welzijn van je lichaam. Het wordt dan ook wel een de superfood van eigen bodem genoemd. Maar wat zijn die gezondheidsvoordelen van asperges dan precies? Wij vertellen er in deze blog alles over! Je kunt tenslotte nooit genoeg asperges gegeten hebben.
Minder kans op diabetes type 2
Wanneer er sprake is van ontstekingen en oxidatieve stress is er meer kans op diabetes type 2. Asperges bevatten antioxidanten en hebben een ontstekende werking die ervoor zorgen dat de kans hierop wordt verminderd. Er is uit onderzoek gebleken dat asperges de afgifte van insuline en de werking van bètacellen doen verbeteren.
De spijsvertering
Asperges bevatten veel vocht en vezels. Dit kan een gezonde spijsvertering bevorderen en dus bijvoorbeeld obstipatie voorkomen. Een goede spijsvertering is enorm van belang voor de uitscheiding van afvalstoffen via ontlasting en de gal. Dit kan een positief effect hebben op de weerstand.
Botontkalking
In asperges zit enorm veel vitamine K, meestal tot wel 70% van de dagelijkse hoeveelheid. Vitamine K staat bekend om de verbetering botgezondheid. Dit komt voornamelijk doordat vitamine K bevordert de opname calcium. Door regelmatig asperges regelmatig te eten zorg je ervoor om je botten zowel sterk en elastisch te houden.
Het voorkomen van nierstenen
Asperges werken vocht afdrijvend. Dit zorgt ervoor dat je lichaam wordt geholpen met het afdrijven van te veel vocht en zout. Vooral voor mensen met een hoge bloeddruk kan dit goed zijn. Het zorgt ervoor dat de afvalstoffen in de nieren worden weggespoeld en zo eventuele nierstenen worden voorkomen.
Welke asperges zijn het best?
Maar welke asperges hebben dan de meeste gezondheidsvoordelen? Zowel de witte als groene asperges zijn heel erg gezond. Wel krijgt de witte asperge weinig daglicht te zien, deze kunnen dus minder bladgroen aanmaken. Bladgroen is enorm gezond, het is een bron van magnesium en beschermt tegen bijvoorbeeld kanker. De groene asperge is daarin dus iets gezonder. Ook zitten de meeste vitamines onder de schil van de asperge. Aangezien bij de witte asperge de schil moet worden weggehaald en bij de groene niet, blijft bij groene asperges de vitamines meer bewaard.
Het eten van alleen asperges is niet genoeg voor een gezond eetpatroon, een gezond eetpatroon is meer dan dat. Eet daarom ook naast regelmatig asperges genoeg andere groenten en fruit. Dit zorgt voor een gezond lichaam van binnen en buiten. Door goed voor jezelf te zorgen kun je zelfs ongewenste haargroei stoppen.