Asperges, ook wel het Hollandse goud genoemd, waren altijd al relatief duur ten opzichte van andere groente. Dit komt omdat asperges met de hand geteeld worden. Maar momenteel gaan de prijzen van asperges door het dak. Je betaalt nu zo’n 18 euro voor een kilo asperges. Naast de verschillende weersomstandigheden, speelt de prijs van energie hier een grote rol in. Hoe dit precies in elkaar zit, leggen wij je uit in deze blog.
Meer kasasperges
Steeds meer asperge groeien in kassen. Door de klimaatverandering hebben we namelijk meer last van extreem weer in Nederland. Deze weersomstandigheden hebben een flinke invloed op dit fragiel stuk groente. Wel is het voordeel van kasasperges dat ze eerder rijp zijn en van betere kwaliteit zijn. Dit kom door het verwarmingsnetwerksysteem waar zo’n kas van gebruik maakt. Het systeem zorgt voor een stabiele en gereguleerde temperatuur, waardoor ze regelmatig kunnen groeien. Maar om deze temperatuur te regelen is er meer energie nodig. Een zonnepanelen installateur Heemskerk kan hierbij helpen. Door het plaatsen van zonnepanelen op de daken van de kassen, kunnen asperges op een milieuvriendelijke manier verbouwd worden.
Kosten voor zonnepanelen
Zonnepanelen zijn een prijzige investering die vaak een paar jaar nodig hebben om zich terug te verdienen. Als consument zal je dit dus merken in de prijs van asperges. Ten eerste kost de aanschaf van zonnepanelen flink wat geld, maar ook het plaatsen van de zonnepanelen is een soms lastige klus. Bestaande kassen zijn namelijk niet gebouwd voor plaatsen van zonnepanelen op de daken. Dit vraagt dus om specialistische kennis. Wel is de verwachting dat na enkele jaren de prijs weer wat zal zakken, omdat de teler de investering heeft terugverdiend.
Ruimte voor kassen
Nederland is al een vrij klein land. Steeds meer groen verdwijnt voor het bouwen van woningen, bedrijfspanden, kassen en infrastructuur. Het verdwijnen van groen moet juist voorkomen worden, omdat we dit nodig hebben om klimaatverandering tegen te gaan. Daarom zij er ook op gebied van kassen de afgelopen jaren een aantal ontwikkelingen geweest. Zo bestaan nu ook de stapelkassen en drijfkassen. In plaats van meer grond in gebruik te nemen voor kassen, worden er nu ook ‘verdiepingen’ gebouwd op kassen. Drijfkassen worden gebouwd op het water. Momenteel is er nog veel ruimte op het water die we kunnen benutten.
Andere redenen voor stijgende prijs
De huidige oorlog in Oekraïne heeft ook invloed op de prijs van asperges. Zowel energie als grondstoffen zijn flink in prijs gestegen. Energie en grondstoffen halen wij namelijk veel uit deze landen. Momenteel zijn de overheid en de Europese Unie druk bezig met het zoeken naar oplossingen voor deze problemen, maar de onzekerheid over hoe lang dit probleem zal voortduren, zorgt ook voor twijfel in het nemen van beslissingen.