Asperges op de bbq
Groene asperges op de bbq Barbecueën draait bij veel mensen om grote stukken vlees en vis, maar een heerlijke salade of groenten als bijgerecht kunnen uiteraard niet ontbreken. Een echte smakelijke groente op de barbecue is de groene asperge. Ze zijn ontzettend gemakkelijk om te bereiden en ze geven je die krachtige smaak, die je van ze gewend bent. Om ze nog wat extra smaak te geven kun je olijfolie, zout, peper, knoflook en citroen gebruiken. Onderstaand hebben we een lekker groene asperge recept voor je, speciaal voor op de barbecue.
Ingredienten
  • 20 groene asperges
  • 1 teentje knoflook; geperst
  • 1 citroen
  • 3 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper
  • Benodigdheden
  • 8 satéprikkers
  • Barbecue
Bereidingswijze
  1. Leg de satéprikkers in water en laat ze hier even in weken.
  2. Snijd de onderkanten van de groene asperges af. Rijg de asperges aan de satéprikkers, waarbij je ze aan de onderzijde erin prikt.
  3. Doe de olijfolie in een bakje en roer daar de knoflook doorheen. Naar eigen wens kun je een hoeveelheid zout en peper toevoegen.
  4. Bestrijk de asperges met het olijfoliemengsel.
  5. Snijd de citroen doormidden. Leg de asperges op de barbecue en rooster deze 3 minuten per zijde. De citroenhelften leg je op het barbecue rooster, waarbij de snijkant naar beneden ligt.
  6. Rooster de asperges op een temperatuur van 150 tot 180 °
  7. Serveer de groene asperges en besprenkel op het bord de asperges nog met het geroosterde citroensap.
  8. Serveertip: Nog een extraatje, deze gegrilde asperges smaken heerlijk bij een entrecote, zalm of bij een Picanha steak.
Recipe by Asperges Koken at https://aspergeskoken.info/asperges-op-de-bbq/