Groene asperge salade
Author: Asperges Koken
Prep time: 15 mins
Cook time: 5 mins
Total time: 20 mins
Ingredienten
  • 5 groene gekookte of gegrilde groene asperges p.p in vieren gesneden
  • gemengde groene sla (lollo rosso, romeinse sla ect) (gewassen en gesneden)
  • 1 tomaat p.p in blokjes gesneden
  • ½ rode paprika per persoon in blokjes gesneden
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel citroensap
  • zout, peper
  • 1 theelepel fijngehakte dille
Bereidingswijze
  1. Neem de gewassen en gesneden sla en verdeel over het bord (of borden)
  2. Verdeel hier de blokjes paprika en tomaat over en daarna de in vieren gesneden gekookte of gegrilde groene asperges
  3. Maak van de olie, citroensap, peper zout en de gehakte dille een dressing door deze goed door elkaar te roeren, giet deze naar smaak over de salade
Recipe by Asperges Koken at https://aspergeskoken.info/groene-asperge-salade/